与众不同的皮蛋瘦肉粥
我们家的皮蛋瘦肉粥，做法略有不同，都知道皮蛋瘦肉粥都是猪肉做的，我家是牛肉的，因为家里有个要减肥又要吃得好的小神兽
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步骤1/10
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烧好一锅高汤备用，我家是牛尾汤
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步骤2/10
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肉拿出来可以撕成肉丝或切成肉末
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步骤3/10
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半碗米洗干净放入一勺盐
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步骤4/10
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再放两勺食用油，搅拌均匀
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再加入两勺清水
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步骤6/10
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腌制好的米放一边备用，半小时即可
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步骤7/10
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锅里放水烧开，再把腌制好的米和姜片放进去，大火烧开，把沫撇掉，然后加上适量的肉汤一起小火慢炖
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步骤8/10
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秘诀之一就是放米的时候，加一个切好的皮蛋进去一起熬，这样更入味（可以切小一点）
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步骤9/10
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等到粥炖好，再加一个切好的皮蛋进去，再熬五分钟关火，焖十分钟，上桌之前撒上香葱末，这道皮蛋瘦肉粥就做好了～
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最后一步
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吃一口回味香浓，没有外面的粥口感浮，大家试着做一下吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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