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又嫩又香的煎鳕鱼！的做法

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又嫩又香的煎鳕鱼！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

素鳕鱼排 1块

、

油一勺

、

料酒一勺

、

小米椒两个

、

姜两片

、

葱两根

、

柠檬两片

、

蚝油一勺

、

生粉两勺

、

酱油两勺

、

胡椒粉一勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5
鳕鱼提前解冻。解冻后用盐和胡椒粉腌制。准备好姜葱辣椒切好，另外准备小碗混合好酱油蚝油生粉。
步骤2/5
先下油煎鳕鱼。一面大概煎个五分钟再反面，煎到金黄。要等到两面都金黄再加水，不然就煎不出金黄了。
步骤3/5
一面金黄后翻面，可以加入切好的葱姜辣椒啦，还有切好片的柠檬，可以倒一丢丢料酒去腥。柠檬去腥效果非常好！而且还有跟鱼一起吃非常清新～
步骤4/5
等两面都金黄后就可以加水加调好的调味料啦，然后再煎一会儿，享受这呲啦的快感～
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出锅出锅！鳕鱼肉真的超级嫩的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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