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减脂西红柿鸡肉丸子汤的做法

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减脂西红柿鸡肉丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

西红柿 2个

、

香菇 10朵

、

葱姜适量

、

盐 2克

、

胡椒粉 2勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 3勺

、

蛋清 1个

、

料酒 2勺

、

糖 3克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉剁成泥，或用料理机打成泥
步骤2/6 点击查看大图
香菇洗净，焯水2分钟，挤干水份，切成小丁或用料理机打碎
步骤3/6 点击查看大图
西红柿切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
除西红柿外，将所有的食材和调料放进碗里，搅拌上劲，一定要顺着一个方向多搅一会儿，丸子会Q弹
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，葱花炒香放入西红柿丁，炒出红油加水，挤入鸡肉馅，水一定保持在90度左右，待丸子全部漂起来，在煮2分钟，出锅前放盐和胡椒粉
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吃一大碗也不会胖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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