桂圆鸡蛋汤
百度了一下桂圆干也叫龙眼肉,是龙眼晒干了的成熟果实,桂圆干性平味甘,含有糖分、蛋白质、膳食纤维、硫氨素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分,桂圆干对人体的功效如下: 1、延缓衰老、美容养颜:桂圆干对黄素蛋白、脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用,能够选择性抑制酶的活性,降低体内自由基含量,从而起到抗衰老作用,桂圆干中还含有天然的胶原蛋白、维生素E,具有美容养颜的作用; 2、益气安神:桂圆干含有大量的铁、钾等元素,可以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠等症状; 3、补血:桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质,这几种成分可以促进骨髓对血红蛋白的合成,增加血液总容量,常吃桂圆干有促进造血的功效,可用于治疗气血亏损; 4、改善记忆力:桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁和多种维生素,对脑细胞特别有益,适当食用可以增强记忆,非常适宜处于生长发育时期的儿童食用,对记忆力减退的老年人也同样适用。 桂圆干可谓营养丰富,适量食用对人体有益,但桂圆干性平味甘,属于温补类,容易生内热,对于脾胃有痰或者消化不良的人群要少吃,此外糖尿病患者也不宜过量食用,桂圆的糖分含量非常高,不利于糖尿病患者的血糖控制。
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步骤1/8
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我用的是桂圆干、自己家的土鸡蛋
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步骤2/8
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锅内放700毫升左右的水或者一碗半的纯净水,加入桂圆,以及红枣,这次忘加了
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步骤3/8
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水开后加入冰糖或红糖,煮2分钟左右
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步骤4/8
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加入打散的鸡蛋,注意加入鸡蛋应中小火
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步骤5/8
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鸡蛋熟了就可以了,加入几颗枸杞子
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步骤6/8
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盛出装碗
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步骤7/8
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前段时间做的加了红枣
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最后一步
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搭配水果、玉米、香蕉花生酱芝士吐司、牛奶
如果加了红枣枸杞不放也没关系,放红糖烧好后也可以放,有些人喜欢煮鸡蛋整个,不打散都可以,10分钟左右搞定
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发布于 2020-03-31
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