是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蚂蚁上树的做法

点击查看大图

蚂蚁上树

浏览 26.5万 · 收藏 1070

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蚂蚁（肉末）上树（粉丝），很容易唤起食欲的一道美食。吃一次就会爱上。既然无法拒绝，就试着学着做吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

粉丝 200克（水发后）

、

五花肉 50克

、

油适量

、

蒜苔 3根

、

胡萝卜半根

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

干辣椒段适量

、

生抽 10毫升

、

老抽 3毫升

、

豆瓣酱 15克

、

胡椒粉少量

、

糖 2克

、

味精 1克

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝提前用凉水泡发好。
步骤2/9 点击查看大图
肥瘦相间的五花肉切均匀的碎肉粒（怕麻烦直接选择肉馅也行，反正我不喜欢现成的肉馅）。
步骤3/9 点击查看大图
蒜苔，胡萝卜切均匀的小丁。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入肉粒慢慢煸炒至出油，入干辣椒，蒜末，葱花继续炒香。入五香粉，生抽，接着炒制。
步骤5/9 点击查看大图
入豆瓣酱煸炒出红油，入蒜苔，胡萝卜粒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺热水或者高汤，调入老抽上色。入胡椒粉，味精，糖。
步骤7/9 点击查看大图
下入粉丝，快速翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁收干，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

豆瓣酱，生抽的咸度够了。不需要再加盐了。炒粉丝的时候，注意火候，小心粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

换个做法

蚂蚁上树的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾小龙虾槐花蒜蓉小龙虾菠萝咕咾肉更多

蚂蚁上树的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许