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鸡蛋葱油饼的做法

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鸡蛋葱油饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

开水适量

、

鸡蛋 2个

、

香葱适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将开水少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状
步骤2/9 点击查看大图
把面絮揉成柔软且不沾手的面团，然后盖上保鲜膜，醒面10分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱花和鸡蛋液
步骤4/9 点击查看大图
将醒发好的面团分成一个个大小差不多的小剂子，搓圆
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖擀成薄面皮，刷一层冷却后的加热过的，撒上葱花和适量盐
步骤6/9 点击查看大图
从一边往另一边卷，收口捏合，并盘成圆
步骤7/9 点击查看大图
再次擀成大面片，越薄越好，尽量保证厚薄均匀
步骤8/9 点击查看大图
起锅，热油，放入饼胚，并在上面刷一层蛋液，中小火煎制
最后一步点击查看大图
好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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