春味十足的香椿煎蛋
说起香椿，想必大家并不陌生。香椿中的“椿”和“春”同音，寓意着家人一年吉祥平安的意思。 香椿树还是报春树，只要香椿有嫩芽生长出来，就代表春天是真正的来临了。 香椿还具有健脾开胃、有抗衰老、滋阴补阳的作用，所以大家不要错过了，不然又要等一年。
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步骤1/8
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鸡蛋、鸭蛋4个，筷子顺时针搅，打散备用
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步骤2/8
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新鲜下树的香椿，简直香死人咯视情况而定，去掉一些老点的杆，洗干净切碎备用
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步骤3/8
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放锅里，加干辣椒碎和盐翻拌炒熟（差不多平时做4个蛋的盐量）
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步骤4/8
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盛出来放蛋液碗里，并且搅拌均匀
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步骤5/8
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热锅放油，等油温上来（手挨近油面，感觉挺热的就行了）
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步骤6/8
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一碗全倒下去（我用的28cm平底锅）
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步骤7/8
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因为饼实在是太大了，用硅胶铲割成4块依次翻面（整个过程也就两分钟吧）
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最后一步
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当当当～成品啦想不想吃？那就快快动起你的小手手吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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