北鼎蒸炖锅版原味酸奶
天渐渐暖和起来，酸奶甚是想念。市售100ML吃着不过瘾，一次做上两大瓶，拌水果、坚果、蔬菜、脆谷乐、奥利奥……
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步骤1/7
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将炖盅放入蒸炖锅，开'蒸'模式10分钟，给容器消毒。
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步骤2/7
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取出炖盅，先倒入半盅牛奶，加入乳酸菌，再倒入半盅牛奶，按这个顺序可以少掉搅拌这个步骤。大概，一小袋乳酸菌可制作1升牛奶。
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步骤3/7
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将炖盅放回炖锅内，开启酸奶模式，睡一晚，酸奶就做好了。
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步骤4/7
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出炉的酸奶还有点温温的，而且并不那么稠。
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步骤5/7
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这时可以加蜂蜜或者其他甜味剂调味。
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步骤6/7
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搅拌均匀后分装到小容器中，入冰箱冷藏钝化后，风味才会更好。
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最后一步
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没有蒸炖锅，用酸奶机或者面包机都可以，只要有一个恒低温8小时的机器就OK。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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