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鲜肉松茸蒸饺的做法

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鲜肉松茸蒸饺

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男生宿舍的小哥俩想吃饺子，最为地道南方人真是不爱吃煮饺子，但是周末不能亏待自己呀，那就来几笼蒸饺吧！翻遍了冰箱没有胡萝卜，只有准备拿来炖鸡的松茸，干脆来个豪华版的鲜肉松茸蒸饺。事实证明太鲜美了，快醉了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250克

、

松茸 5只

、

饺子皮 250克

、

姜 3片

、

小葱 3根

、

白糖 1勺

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

熟油 1勺

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先处理松茸，用小刀将土刮掉
步骤2/15 点击查看大图
去完土的松茸
步骤3/15 点击查看大图
将松茸冲洗干净切末
步骤4/15 点击查看大图
将肉末、松茸末、葱姜泥混合（葱姜泥是用料理机打碎的）
步骤5/15 点击查看大图
调入蚝油、盐、熟油、白胡椒粉、白糖
步骤6/15 点击查看大图
充分搅拌
步骤7/15 点击查看大图
馅儿拌好了腌制30分钟备用
步骤8/15 点击查看大图
去大号竹质蒸笼，垫好油纸或屉布，包好的蒸饺子直接放入蒸笼，排列整齐
步骤9/15 点击查看大图
都包好了（蒸饺子用烫面儿更好，我图方便直接买的普通饺子皮儿）
步骤10/15 点击查看大图
锅内的水烧开后，上屉蒸
步骤11/15 点击查看大图
大火蒸10分钟，转中小火5分钟
步骤12/15 点击查看大图
揭开看看，鲜香四溢啊
步骤13/15 点击查看大图
蒸饺一定趁热吃！
步骤14/15 点击查看大图
咬一口，唇齿留香，小朋友们停不下来了
最后一步点击查看大图
一人大笼全包圆了，自从阿姨回老家，我不当老板回归厨房当大厨了，两位小朋友一个寒假总计增重20斤，马上脱离小瘦猴的行列，真的甚是欣慰！

小贴士

葱姜打成泥不影响口感，这款蒸饺千万不要放五香粉，根本不需要，只要松茸和鲜肉的香味就够用了！蒸饺子一定要热吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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