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清蒸罗非鱼的做法

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清蒸罗非鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼 1条

、

葱适量

、

姜适量

、

食用油适量

、

普宁豆酱适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的罗非鱼，清新干净，特别肚子那些黑色的，一定要清洗干净。然后抹上一点盐，出腥水。15分钟
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，姜切丝，留两条葱切成两截可以，这个一会儿蒸鱼，铺在盘底
步骤3/8 点击查看大图
15分钟后，盘底铺上两截葱段，放入鱼，上面铺上姜丝，开大火蒸鱼
步骤4/8 点击查看大图
大概要15分钟，鱼眼睛白色有点要吐出来的感觉就熟了，或者用筷子戳一下鱼，能戳下去就熟了。然后倒掉里面的水，这水有点腥味
步骤5/8 点击查看大图
倒上普宁豆酱
步骤6/8 点击查看大图
热锅，爆香葱段，加入生抽和盐调味，自己咸度把控，也可以用蒸鱼豉油。最后洒上少许水，开了，就可以淋上鱼上面
步骤7/8 点击查看大图
淋上调味汁，这样很香甜
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可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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