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嫩滑美味多吃一碗饭的肉沫豆腐的做法

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嫩滑美味多吃一碗饭的肉沫豆腐

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这是家里经常点名要吃的一道菜，快速简单又营养美味，只是汤都能吃一碗饭

“营养是健康的起点”
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10分钟左右

嫩豆腐 2块

、

肉沫少许

、

蒜头一瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
嫩豆腐切小块焯水2分钟以去除豆腐的豆腥味。注意水开再放豆腐，焯好后捞出放入准备好的凉水中。肉沫剁好备用。
步骤2/6 点击查看大图
先用热油把肉沫炒香，加点料酒蒜末一起炒去腥味，炒到肉沫微微出油加生抽、蚝油、盐，加一碗开水
步骤3/6 点击查看大图
加入焯好水的豆腐炖2分钟，不要总是搅拌
步骤4/6 点击查看大图
来一勺淀粉和水在出锅前倒入
步骤5/6 点击查看大图
淀粉粘稠了汤汁都裏在豆腐块上，出锅！
最后一步点击查看大图
吃一口豆腐滑嫩又裹着肉沬的香味，拌饭吃超级下饭，宝宝都比平时吃饭多

小贴士

1、豆腐焯水去腥味 2、出锅前的淀粉水必不可少，是汤汁裹在豆腐上的关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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