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葱香热狗的做法

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葱香热狗

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 30g

、

无盐黄油 30g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 3克

、

火腿肠 6根

、

蛋液适量

、

香葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油以外的其他东西称好放入盆中
步骤2/14 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤3/14 点击查看大图
搜成面团
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油继续揉，开始可能会不成型，继续揉吸收就好了
步骤5/14 点击查看大图
揉好后可以进行摔打揉搓，摔打一起很简单，暴力一点
步骤6/14 点击查看大图
揉搓就类似这样，抻着一头另一个手一边揉一遍搓，搓到一起继续摔打重复大概需要20分钟到半小时左右
步骤7/14 点击查看大图
揉出手套膜，当然有面包机就省事了，扔进去就不用管了
步骤8/14 点击查看大图
面团发酵到两倍大
步骤9/14 点击查看大图
排气然后分成六分
步骤10/14 点击查看大图
取一个面团中间切开
步骤11/14 点击查看大图
按平卷成卷
步骤12/14 点击查看大图
两个卷中间夹火腿肠捏好
步骤13/14 点击查看大图
二次醒发后刷蛋液，撒葱花，挤上番茄酱和沙拉酱，放进烤箱
最后一步点击查看大图
上火170下锅150～15分钟出炉，香喷喷的热狗面包就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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