是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒肉丝，简单美味家常菜的做法

点击查看大图

青椒肉丝，简单美味家常菜

浏览 14.3万 · 收藏 853

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很简单的家常菜，肉丝用了日式烤肉酱腌制，这次没放生粉，建议还是放生粉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肉丝 200克（炒肉丝肉片的时候，我通常选择小里脊肉，最嫩）

、

青椒 5-6个（我选用的大青椒）

、

蒜 2瓣

、

日式烤肉酱 1勺

、

糖 1/4勺

、

鱼露 1/3勺

、

植物油 1/3勺

、

白酒 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤2/12 点击查看大图
一勺日式烤肉酱拌匀，再放入1/2勺白酒
步骤3/12 点击查看大图
1/4勺白糖
步骤4/12 点击查看大图
1/2勺鱼露
步骤5/12 点击查看大图
充分拌匀加入1/3植物油，拌匀，腌制10分钟
步骤6/12 点击查看大图
腌制的空隙，青椒切丝
步骤7/12 点击查看大图
蒜切碎
步骤8/12 点击查看大图
热锅冷油。油需要充分烧热。
步骤9/12 点击查看大图
加入蒜泥爆香。
步骤10/12 点击查看大图
倒入腌制好的肉丝爆炒。
步骤11/12 点击查看大图
肉丝6-7分熟左右加入青椒翻炒，然后倒入小半碗清水，继续翻炒。最后大火收汁。
最后一步点击查看大图
成品，简单美味家常菜。

小贴士

1、青椒肉丝做法简单，腌制调料各家各户都有自己的方法，没有鱼露可以用生抽。 2、建议肉丝还是裹一层薄生粉更好，肉更嫩。 3、没有日式烤肉酱可以用诸如黄豆酱、豆瓣酱之类替代，注意咸度，酱类调味基本上盐分都很高，不需要特别再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

换个做法

青椒肉丝的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌罗氏虾豇豆丝瓜更多

青椒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许