是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
韭菜炒石屏豆腐的做法 点击查看大图

韭菜炒石屏豆腐

浏览 9.2万 · 收藏 355 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

时光虫儿

石屏，一个被誉为文献名邦的西南边陲小城，这里不仅以才俊辈出而闻名，而且还出产久负盛名的“石屏豆腐”。石屏的豆腐在中国饮食文化中堪称一绝。在石屏，世代做豆腐的人家摸索出选豆、磨豆、点豆浆等近十个工艺流程，制作出了纯正的石屏豆腐；通过一代又一代的名师巧手不断琢磨豆腐技艺，现已创造出了上百道豆腐佳肴制作方法，令人叹为观止。石屏人吃烤豆腐，那更是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的小集镇，还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾，你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。在石屏，人们习惯于每天围坐在炭火盆边，就着烧酒，直接用手抓起烤的焦黄的豆腐吃。这就是被列为云南是八怪之一的“豆腐烧着卖”。 也可以用来炒着吃，今天就用韭菜炒一个。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
石屏豆腐 1块
、
韭菜 1把
、
味精 适量
、
盐 适量
、
干辣椒 2个
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

豆腐要买到真的，味道就很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

换个做法

韭菜炒石屏豆腐的相关分类

荔枝 凉面 小龙虾 豇豆 绿豆汤 凉拌黄瓜 更多

韭菜炒石屏豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许