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爆炒扇贝肉的做法

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爆炒扇贝肉

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口感很棒，比龙虾尾强多了，还不用扒壳，一口一个超级下饭，能吃辣的可以整点小泰椒，简直就是下酒菜呀

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10~30分钟

青椒尖椒半颗

、

扇贝肉适量

、

葱姜蒜适量

、

食盐少许

、

白糖半勺

、

蚝油 1小勺

、

料酒少许

、

生抽 2小勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒜、姜切沫，麻椒少许，青椒切块备用，3根小香菜。
步骤2/4 点击查看大图
扇贝肉洗净，来两勺料酒，一勺胡椒粉给扇贝肉去腥，搅拌均匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
起锅热油，葱姜蒜辣椒爆锅，加入扇贝肉翻炒，一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺糖，再加入青椒，继续翻炒，扇贝肉熟了就会缩小一圈，掌握火候，别火大了扇贝肉老了不好吃，少来点盐，出锅撒上香菜段！
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超下饭，香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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