清新的角瓜蛋饼
早晨的餐桌上有这样一盘清新的角瓜蛋饼，再配点清粥小菜，一定会让人胃口大开，而且，这款软软的蛋饼真的很简单，做起来也很快，美味早餐十分钟搞定啦。
-
步骤1/11
点击查看大图
角瓜洗净用擦丝板擦成丝。
-
步骤2/11
点击查看大图
在角瓜丝里面撒一小匙盐，稍微揉一下腌制两三分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
三个鸡蛋打入盆中，倒入面粉，加一小勺盐，适量胡椒粉搅打均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
搅打成很稀的面糊，大概浓稠酸奶状。
-
步骤5/11
点击查看大图
角瓜丝用清水过一遍，挤干水倒入蛋糊中搅匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
开小火，不粘锅底刷点油，倒入面糊，不用太多，用勺底抹匀够铺满锅底就行。
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋饼底部凝固定型，撬起一边翻个。
-
步骤8/11
点击查看大图
其实我是用一个小不粘锅做的，然后倒入一个大不粘锅里面，比翻个省事儿，当然，可以直接翻个也不太费劲儿。
-
步骤9/11
点击查看大图
两面都凝固了就可以出锅了，因为很薄，所以很容易熟。
-
步骤10/11
点击查看大图
嫩绿金黄很诱人吧。
-
最后一步
点击查看大图
软软的卷一下放在碗里，花一样的饼让心情也像花一样美丽。
1，面粉试着往鸡蛋里面加，别一下子加进去面糊太干了，饼不够软。
2，全程小火，蛋饼易熟，别烙糊了。
3，喜欢的话也可以淋点番茄沙司，沙拉酱啥的自己喜欢的酱料吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
角瓜蛋饼的相关分类
角瓜蛋饼的相关推荐
-
角瓜煎饼
33653人看过 -
#中秋团圆食味#东北-鸡蛋角瓜饼
355517人看过 -
角瓜饼
177710人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5960377人看过 -
宝宝辅食地瓜饼
99537人看过 -
干锅千叶豆腐
1290211人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#鸡蛋灌饼
141924人看过 -
凉拌豆腐皮，最爱开胃下酒菜
2814384人看过 -
家常小牛饭
36477人看过 -
酱爆鸡丁
1849970人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6593498人看过 -
麻辣豆腐
3600941人看过
