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淋浴可乐鸡的做法

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淋浴可乐鸡

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已经好久好久没有吃过可乐鸡了今儿来整一个

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

糖 1勺

、

生抽小半碗

、

盐 2勺克

、

可乐 800毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡洗干净沥干水拿2勺盐给他抹匀按摩
步骤2/14 点击查看大图
油别省，锅油热放鸡进去中火煎它
步骤3/14 点击查看大图
煎到到处都脆皮的时候捞起来备用
步骤4/14 点击查看大图
油不要，锅洗干净，放一点点油和一勺白糖给它炒个糖色，记得小火慢炒
步骤5/14 点击查看大图
有点耐心炒到糖化变黄色
步骤6/14 点击查看大图
把剪好的鸡放进去裹它。。每一处都翻到位
步骤7/14 点击查看大图
然后放小半碗生抽大火炒一下加可乐
步骤8/14 点击查看大图
盖上盖给它煮5分钟反面
步骤9/14 点击查看大图
再盖5分钟反面来回一边2次反面=一面盖10分钟
步骤10/14 点击查看大图
来回反面盖满20分后开盖不停淋浴收汁，留点汁就可以捞起来了
步骤11/14 点击查看大图
鸡放盘子里，汁放碗里备用
步骤12/14 点击查看大图
这肉汁都是黏黏的
步骤13/14 点击查看大图
斩完再淋上汁
最后一步点击查看大图
太好送饭了

小贴士

1.记得煎脆皮 2煎完鸡的油不要，一定要洗锅。乖 3.记得炒糖色。有了糖色就成功了一半了 4.盖上盖子正面5分钟，反面5分钟，正面再盖5分钟，反面再盖5分钟了再开盖收汁 5.不准偷懒。不准省油省可乐哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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