春笋炒牛肉超级美味，错过了就要等一年！
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春笋作为新鲜食材已经接近尾声，吃货们千万别错过这一年一度的美食机会，赶紧行动吧！
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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竹笋切片；
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步骤3/5
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牛肉加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、植物油、水淀粉腌制10分钟；
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步骤4/5
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将笋片焯水至断生捞出备用；
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最后一步
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起锅烧油，将牛肉和红椒一起下锅炒至七成熟，然后放笋片调味，大火翻炒均匀，出锅前放蒜叶、水淀粉。
小贴士
竹笋焯水一定不要超时，否则会失去脆爽的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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