高颜值brunch:shakshuka
周末的早上睡个懒觉,上午的阳光暖暖的时候来个突尼斯的brunch:北非蛋。配一杯清淡的红茶,开启神清气爽的一天。
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步骤1/5
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香菇口蘑切薄片,洋葱和辣椒都切小丁,最好用不辣的柿子椒。西红柿热水去皮切块,姜和蒜剁碎。
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步骤2/5
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先小火下姜末蒜末炒香,中火下洋葱、柿子椒、香菇煸炒两分钟,加口蘑再翻炒一到两分钟。加西红柿进去。温水小半碗加盐番茄酱入锅。翻炒一分钟盖盖子闷一下。
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步骤3/5
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慢慢收汁后,铲子拨拉开两个地方直接大鸡蛋进去。盖上盖子中火闷四分钟。撒上黑胡椒、香菜(家里没有罗勒了)用铲子把鸡蛋铲起来,再搅匀一下其他酱汁。最后一分钟出锅。
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步骤4/5
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用一片甜香或者咸香的全麦面包做底,先铺上炒好的酱再铺上蛋,撒上三五个增加灵魂的黑芝麻。
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最后一步
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用刀叉切开,我就直接咬了。有颜值又美味的北非蛋配面包。超级赞哦。快来学做打卡吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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