陳皮豆沙包
廣州人生日傳統是吃包點，今天媽媽生日
-
步骤1/16
点击查看大图
糖、酵母加溫水活化
-
步骤2/16
点击查看大图
加鹽到面粉里，然後慢慢倒進酵母液
-
步骤3/16
点击查看大图
和好面，發酵約一個半小時（4月廣州的倒春寒比較猛）
-
步骤4/16
点击查看大图
一個半小時後，約兩倍大
-
步骤5/16
点击查看大图
完美的蜂窩組織，淡淡的面香
-
步骤6/16
点击查看大图
努力搓揉，排氣
-
步骤7/16
点击查看大图
分成小個小個的粉團，我一個40克
-
步骤8/16
点击查看大图
面皮不用太大，粉皮中間厚些，然後把豆沙球用母指往下壓，另一個手虎口慢慢小！
-
步骤9/16
点击查看大图
就可以放蒸架二次發酵了
-
步骤10/16
点击查看大图
排好隊，守規矩
-
步骤11/16
点击查看大图
上火蒸15分鐘…一撕開豆香面香還有淡淡的陳皮香，構成一種勾人的香甜美味！包子皮也是極度的棉密松軟
-
步骤12/16
点击查看大图
麥牙糖，先加豆子里
-
步骤13/16
点击查看大图
壓力鍋30分鐘後，慢慢加糖試味！找一個適合自己的甜度(煮紅豆壓力鍋的話只要水超過豆子約一厘米左右⋯⋯）
-
步骤14/16
点击查看大图
水份較多的可以再加熱拌炒蒸發多余水份
-
步骤15/16
点击查看大图
我喜歡那種軟綿綿的豆沙餡，所以只拌炒20分鐘左右就OK
-
最后一步
点击查看大图
豆沙搓成小球，想包起來放便些，可以襯發面期間放速凍里！
豆沙餡太稀難包，適當稠一些！包之間放冰箱一個小時左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
陳皮豆沙包的其他做法
陳皮豆沙包的相关分类
陳皮豆沙包的相关推荐
-
珍珠蒜苔
27464人看过 -
自制豆沙包
14040人看过 -
糯米粉小餐包
196515人看过 -
快手空气炸锅烤面包片
55635人看过 -
家庭版自制豆沙包
125396人看过 -
#奇妙烘焙屋#山楂锅盔
177952人看过 -
茴香打卤面
527416人看过 -
牛肉萝卜蒸饺
216041人看过 -
耗油蒜苔炒土豆丝
72992人看过 -
蒸饺……莜面素饺 莜面虾饺
70089人看过 -
山楂果酱纸杯
3420人看过 -
豆沙包
43948人看过
