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不加一滴水的干炒河粉，补充能量

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安冉An

冠利苹果醋，果味浓郁，有益身心健康，又可做凉菜的最棒的食用醋
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
河粉 500g
、
绿豆芽 5毛钱
、
瘦肉 50克
、
鸡蛋 一个
、
冠利苹果醋 一勺
、
食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱 一勺
、
生抽 一勺
、
老抽 少许
、
盐巴 少许
、
葱 一根
、
大蒜 一瓣
、
淀粉 一勺
、
白糖 半勺
烹饪步骤
小贴士

油要稍多点，油锅要烧得够热再放河粉，这样才不会粘锅； 炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把河粉弄碎的； 如果炒的河粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团； 炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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