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香酥糖醋鲫鱼的做法

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香酥糖醋鲫鱼

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这道菜大人小孩都爱吃，可以把整条鱼都吃掉～美味哦～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 5条

、

料酒一勺

、

盐适量

、

姜 3片

、

糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲫鱼收拾干净，洗净
步骤2/6 点击查看大图
将洗好的鱼两面切上花刀，加入适量的盐、料酒、姜腌制十分钟
步骤3/6 点击查看大图
调一个糖醋汁，糖和醋的比例在1:2，如果喜欢甜的可以多发点糖，调汁的时候可以尝一下～再根据自己喜好配比
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒入适量的油，当油温为六成热时，放入腌好的鱼进行炸制，炸成两面金黄就可以啦～
步骤5/6 点击查看大图
将炸好的鱼放入糖醋汁，翻两下，使炸好的鱼沾满糖醋汁
最后一步点击查看大图
装盘，美味的香酥鲫鱼就做啦～

小贴士

1.炸鱼之前可以将腌好的鱼用厨房纸吸干水分，再进行炸制； 2.在调制糖醋汁时，可以加入一点点盐～增强糖醋汁的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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