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花样蛋糕的做法

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花样蛋糕

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又到周末，孩子们爱吃的蛋糕不用买，教你最简单的方法在家做。

食材清单加入采购清单

面粉 100g

、

鸡蛋 6个

、

色拉油 30g

、

牛奶 40g

、

白糖 60g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐材料。
步骤2/8 点击查看大图
首先将蛋白和蛋黄分离，取两只无水的小盆，其中5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，另一个鸡蛋全蛋液打入蛋黄里，小朋友动作比较快，已经把蛋黄给搅拌了。
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄中加入20g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发，打发至提起打蛋器，带起蛋白霜的立柱不倒即可，如果你还不放心，插入一只筷子，筷子能立住就好了。
步骤5/8 点击查看大图
分三次将打发好的蛋白霜加入到蛋黄液中，以'之'字形切拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将切拌好的面糊倒入模具中，轻震模具。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火160度预热，中层烘烤30分钟左右，视个人的烤箱而定。
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出炉，稍凉即可脱模，这个模具很好脱模。

小贴士

1、最好用新鲜的鸡蛋，更容易打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考，清根据自己烤箱的特点设置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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