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【鲜香金黄】蘑菇（秀珍菇）鸡蛋的做法

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【鲜香金黄】蘑菇（秀珍菇）鸡蛋

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菌类是一年四季都适合吃的高营养蔬菜，我家，我家的蘑菇用途特别多，凉拌清炒焗烤干炸做馅儿等等，怎么吃都不腻。今儿给大家分享一道快手菜蘑菇鸡蛋，居家常备，简单鲜香

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秀珍菇 1袋（约350g）

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

蚝油 1勺

、

细砂糖一丁点儿

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材非常简单，秀珍菇和鸡蛋，换成平菇口蘑也没问题
步骤2/9 点击查看大图
秀珍菇掰成大小差不多的条状
步骤3/9 点击查看大图
坐水，水开后放入蘑菇焯烫至开锅
步骤4/9 点击查看大图
开锅后捞出控干，不要冲凉水
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，热锅热油入锅中炒散后推到一边儿，下入葱花儿稍微爆香
步骤6/9 点击查看大图
下入蘑菇翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加适量盐，蚝油调味儿翻炒均匀，最后再加一点儿点儿糖合味儿就完成了
步骤8/9 点击查看大图
装盘儿，色泽金黄口感鲜香，无论男女老少都爱都适合的一道菜，非常简单0失败，赶快学起来～
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来张大图，大汪一个人吃一盘儿一点儿不带费劲儿的

小贴士

有鸡蛋的菜不要加鸡精，蘑菇必须要焯水不然不好炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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