瑶柱鸡蛋炒饭
突然想起很久以前在酒楼吃过的瑶柱鸡蛋炒饭 自己试着做了一下 味道不错 下面分享给大家
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步骤1/5
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备好材料 先把瑶柱用开水泡半小时 在将隔夜饭用捞基装起来用冷水冲一下用手把米饭抓开 这一步是这样米饭分开抓过之后米饭就不会粘在一起 放在一边厉干水份
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步骤2/5
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这时可以利用瑶柱还在泡发的时间把材料切好 备好 瑶柱泡发好之后把它撕碎
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步骤3/5
把鸡蛋炒好弄碎 再放一小勺油把瑶柱用小火炒香跟鸡蛋放一边被用
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步骤4/5
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刚刚炒过瑶柱的锅 锅里不需要放油直接倒入米饭 用小火炒香 再加入刚刚炒好的鸡蛋跟瑶柱 还有切好的生菜粒 葱白 一起放锅里翻炒 放入两勺生抽 加入小半勺盐 小半勺鸡精
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最后一步
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调好味就可以出锅了 喜欢吃胡椒的朋友也可以加入一点胡椒粉
我不喜欢吃很腻的东西 所以这炒饭我后面都是没有加油的 想它看着更好看 起锅前也可以加小半勺油 看起来会比较亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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