小银鱼蒸蛋
蒸蛋是很有营养的一道美食，里面加点虾皮或者小银鱼就更加有营养了哦，可以补钙，小孩吃了有助于长高
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步骤1/7
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鸡蛋打入碗中
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步骤2/7
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放入小银鱼，一片生姜去腥，盐适量
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步骤3/7
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鸡蛋和水的比例1：1.5，充分搅拌
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步骤4/7
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去除表面泡沫
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步骤5/7
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油适量，我放了自家种的菜油，很香，山茶油也很好哦
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步骤6/7
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上锅蒸10分钟差不多，我是电饭锅蒸饭的时候顺便一起蒸的，饭熟了，鸡蛋羹也熟了，然后放点葱花，我们比较喜欢重口味，所以加了点辣椒粉和生抽
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最后一步
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这是第二天蒸的，转动碗让生抽和油均匀铺满鸡蛋羹表面，很漂亮哦，很嫩滑
如果气泡不好去除，可以提前搅拌好，放置时间长点再上锅蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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