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简单易学｜软嫩多汁的家常豆腐泡酿肉

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星厨甜品Studio

豆腐泡酿肉是菜肴中的经典菜肴之一，这道菜主要是蒸出来的，整体比较清淡，菜品有一种小清新的感觉，几点绿色的葱花点缀其中，给菜品增色不少~ 其实豆腐泡是北方的叫法，南方喜欢叫它油豆腐，那么这样一道南北两地结合的菜式，到底怎么制作呢？今天就和我们学习一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 150g
、
香菇碎 1个
、
鸡蛋 1个
、
料酒 5g
、
生抽 5g
、
白糖 3g
、
盐 1g
、
生抽 5g
、
芝麻油 1g
、
盐 1g
、
清水 15g
、
豆泡 150g
烹饪步骤
小贴士

1、豆泡开口尽量开小口，太大影响美观～ 2、肉馅儿基本上10分钟就熟了，但是蒸久一点，豆腐泡会变得很软，很好嚼，口感更好～！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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