酱汁豆腐
我最近天天在朋友圈晒肉,被她们说吃的太好。今天吃素吧,那就~
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步骤1/15
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豆腐,嫩的老的都行
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步骤2/15
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切三角块
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蒜姜切末,小米椒切圈,葱切葱花
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步骤4/15
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热油不用冒烟
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步骤5/15
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下豆腐煎,大火3分钟,再转小火
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步骤6/15
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煎至底面金黄再翻面
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步骤7/15
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偷偷夹一块看看另一面,也金黄了就倒入蒜姜末,小米椒圈儿
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步骤8/15
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把姜蒜末扒拉到缝缝里,让缝缝处的油煸香末末
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步骤9/15
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倒入牛肉酱(牛肉酱做法我前几天发过)
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步骤10/15
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加一点水进去
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步骤11/15
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烧开后,倒入生抽
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步骤12/15
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一边收汁一边翻动,让每一块豆腐都吸到汤汁
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步骤13/15
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汁不要收的太干,临出锅前撒一把葱花
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步骤14/15
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装盘,再倒入剩下的汤汁,用葱花和米椒圈点缀。
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最后一步
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汁味浓郁,非常好吃
煎豆腐要随时注意调整火候,别煎糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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