“含”河蚬
清明前后的河蚬鲜美多汁, 富含蛋白质和钙 ,炒着吃、煮汤喝都是不错的选择。
27克
36克
21克
430
千卡
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步骤1/4
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河蚬买回来清水浸泡,炒之前洗净捞起沥干,待河蚬慢慢微张
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步骤2/4
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锅热油爆蒜瓣、姜丝(喜欢辣的爆辣椒,有金不换最好,这时也下锅爆香)淋上小半碗酱油,放几粒冰糖。
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步骤3/4
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等冰糖融化,趁热倒入微张的河蚬,翻炒一会儿
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最后一步
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所有河蚬都微张就可以,不用炒到全开(炒全开的是另一种炒法,这种我们叫'含')
含河蚬配粥喝最好,一般比较咸。
也可以煮汤,汤汁浓白富含蛋白质和钙。
也可爆炒,炒至全开,(锅热油,爆蒜瓣,下河蚬炒至全开,下盐味精葱段翻炒即可)。
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发布于 2020-04-02
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