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皮蛋鸡丝粥的做法

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皮蛋鸡丝粥

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皮蛋瘦肉粥的美味众所周知，用鸡胸肉来代替猪里脊肉做了皮蛋鸡丝粥，也相当的好吃呢！早餐来一碗，太美味太幸福了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米一小碗

、

鸡胸肉 1小块

、

皮蛋 2个

、

香菜 1根

、

【腌料】：

、

姜丝适量

、

料酒 1勺

、

盐一点点

、

【调味料】：

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
砂锅放足量水烧开，把洗干净的大米放入锅中煮粥。大米可以提前一晚泡上，早上煮，可以更快的煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉一小块，切丝，放一点料酒一点盐和姜丝腌制十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
等米煮到开花的程度，把鸡肉丝连同姜丝一起放入锅中煮，加适量盐。
步骤4/8 点击查看大图
皮蛋两个，剥去蛋皮。
步骤5/8 点击查看大图
皮蛋切成1-2厘米的丁。
步骤6/8 点击查看大图
鸡丝煮成白色后把皮蛋放入，再煮几分钟就差不多了！
步骤7/8 点击查看大图
最后放一些白胡椒粉，尝一下味道，根据自己的口味决定是否需要放盐。
最后一步点击查看大图
最后把粥盛到碗中，撒一些香菜末，可以吃啦，很香的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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