营养好味道－干烧黄辣丁
黄辣丁营养价值极高，含有丰富的蛋白质和维生素E，老少皆宜！
108克
138克
47克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/22
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准备食材
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步骤2/22
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豆腐切块放入盐水中浸泡15分钟
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步骤3/22
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黄辣丁加料酒和盐腌制10分钟
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步骤4/22
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泡姜切片 泡椒小米辣切碎
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步骤5/22
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大蒜拍碎，大小葱香菜切段，生姜切片，准备干辣椒和花椒
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步骤6/22
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锅中倒入5g菜籽油烧热
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步骤7/22
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加10g猪肉化开
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步骤8/22
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倒入黄辣丁
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步骤9/22
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炸至定型盛出(尽量少用锅铲翻动)
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步骤10/22
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底油爆香葱姜蒜
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步骤11/22
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再爆香干辣椒和花椒
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步骤12/22
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接着下泡姜泡椒
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步骤13/22
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加一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤14/22
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最后加一勺黄豆酱翻炒
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步骤15/22
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加入热水
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步骤16/22
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依次加老抽 生抽 醋 白糖各一勺 盖上锅盖烧开
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步骤17/22
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开锅后再小火煮3分钟 大火下豆腐
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步骤18/22
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再次烧开后加入黄辣丁盖上锅盖
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步骤19/22
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焖煮收汁
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步骤20/22
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待汤汁还有1/3时加入小葱和香菜即可出锅装盘
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步骤21/22
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黄辣丁就做好了
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最后一步
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成品你细品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
干烧黄辣丁的其他做法
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