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香酥椒盐烧饼的做法

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香酥椒盐烧饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中粉 200

、

温水 110

、

玉米油 10

、

酵母 2

、

糖 2

、

油酥：

、

玉米油 35

、

面粉 45

、

五香粉 3

、

盐 2

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把面粉，酵母，用温水和面，等待面发起来。
步骤2/7 点击查看大图
等待发面的时候，制作花椒末，锅烧热，不放油，把花椒炒干，不要炒糊。
步骤3/7 点击查看大图
把花椒用擀面杖压碎，放入有干面粉的碗里，加入盐。
步骤4/7 点击查看大图
浇上热油，制作油酥
步骤5/7 点击查看大图
把面擀成大片，不用特别薄，把油酥抹上，然后把面片卷起来，切成剂子，大小自己控制，我一般是分成八到十个。
步骤6/7 点击查看大图
把饼胚刷上酱油，粘芝麻，放饼铛里，上下加热5分钟
最后一步点击查看大图
如果想吃脆的，可以放烤箱里，上下火200度烤五分钟。如果没有烤箱，用饼铛多烙一会也可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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