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鲜～～咸菜鲳鱼小鱿鱼的做法

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鲜～～咸菜鲳鱼小鱿鱼

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我是无鱼不欢～红烧.清蒸.葱油，各种欢喜。朋友拿来自己腌的咸菜，晚上本想烧咸菜小鱿鱼的，可鲳鱼怎么办呢？好吧，一起烧，更鲜！是一道很家常的菜，十分简单，快来试试吧……

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱿鱼 3条

、

鲳鱼一条

、

生姜少许

、

料酒少许

、

白糖少许

、

生抽少许

、

米醋少许

、

葱花少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
朋友去年腌过一次咸菜.然后我就对它念念不忘了，今年腌好能吃了马上就拿到手了
步骤2/11 点击查看大图
生姜切片待用，咸菜洗净切碎待用。鲳鱼.鱿鱼洗净晾干，鲳鱼切斜刀（切块）.这样能更好入味.鱿鱼也改小刀，
步骤3/11 点击查看大图
起锅热油，放入姜片爆香
步骤4/11 点击查看大图
放入晾干的鲳鱼块，煎一面
步骤5/11 点击查看大图
放少许盐，翻面再煎一下，这样鱼肉不容易散.
步骤6/11 点击查看大图
然后放入鱿鱼.待鱿鱼变色
步骤7/11 点击查看大图
加入调料（料酒.生抽.白糖.米醋）
步骤8/11 点击查看大图
再加入小半碗水
步骤9/11 点击查看大图
加入咸菜，盖上锅盖烧2-3分钟。
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花，关小火闷一会就好出锅啦！
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装盘.

小贴士

鲜～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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