鲜~~咸菜鲳鱼小鱿鱼
我是无鱼不欢~红烧.清蒸.葱油,各种欢喜。朋友拿来自己腌的咸菜,晚上本想烧咸菜小鱿鱼的,可鲳鱼怎么办呢?好吧,一起烧,更鲜!是一道很家常的菜,十分简单,快来试试吧……
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步骤1/11
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朋友去年腌过一次咸菜.然后我就对它念念不忘了,今年腌好能吃了马上就拿到手了
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生姜切片待用,咸菜洗净切碎待用。鲳鱼.鱿鱼洗净晾干,鲳鱼切斜刀(切块).这样能更好入味.鱿鱼也改小刀,
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起锅热油,放入姜片爆香
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放入晾干的鲳鱼块,煎一面
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放少许盐,翻面再煎一下,这样鱼肉不容易散.
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然后放入鱿鱼.待鱿鱼变色
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步骤7/11
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加入调料(料酒.生抽.白糖.米醋)
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再加入小半碗水
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加入咸菜,盖上锅盖烧2-3分钟。
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撒上葱花,关小火闷一会就好出锅啦!
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最后一步
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装盘.
鲜~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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