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蛋黄酥

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singlefiona

收集各种配方已经很久了，一直没时间做，这是第一次做，综合了很多配方，又综合自己的食材属性做了小更改，色香味俱全谈不上，因为蛋黄买的太失败了，忒硬！！但是卖相还是不错的，所以决定给自己的首秀做个记录！ 建议没有熟悉牌子的，用鲜咸鸭蛋敲蛋黄直接用就好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
油皮：
、
中筋面粉 275克
、
糖粉 50克
、
猪油 110克
、
水 110克
、
油酥：
、
低筋面粉 225克
、
猪油 140克
、
馅料：
、
红豆沙 500克
、
咸蛋黄 20个
、
芝麻馅：
、
白芝麻 5克
、
黄油 15克
、
水 40克
、
糯米 25克
、
表层装饰：
、
蛋黄 2个
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

老婆饼是临时决定做的，所以很多步骤不全，以后有机会单独做一份给大家

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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