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手撕面包的做法

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手撕面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 40g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 45g

、

新良面包粉 300g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 15g

、

蛋黄液适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红豆沙适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋，酵母，白糖，盐，高筋面粉，牛奶和面机15分钟！然后加入黄油继续和15分钟！醒发至两倍大
步骤2/9 点击查看大图
拿出来排气，分成大小一样的面团！再次醒发20分钟！
步骤3/9 点击查看大图
醒发好擀成长条，如上图
步骤4/9 点击查看大图
加上豆沙，从一端卷起来
步骤5/9 点击查看大图
卷好后再擀一下！卷起来
步骤6/9 点击查看大图
放入模具里！模具要刷油！醒发至两倍大！
步骤7/9 点击查看大图
醒好后用剪刀剪一下！
步骤8/9 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上芝麻！盖上盖子！下层160度35分钟！
最后一步点击查看大图
烤好拿出来脱模就可以了

小贴士

面不要太硬！和软一些比较好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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