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砂锅牛蛙的做法

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砂锅牛蛙

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之前叫的外卖留下的砂锅，昨天买了牛蛙，于是第一次做了砂锅牛蛙。没有很多配料，随便吃吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛蛙三只750g

、

洋葱一小个

、

香菇酱适量

、

海鲜酱适量

、

葱姜蒜适量

、

胡萝卜半根

、

料酒生抽蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备葱姜蒜，洋葱切块，胡萝卜切丝。牛蛙洗净切块＋料酒，胡椒粉生抽，蚝油腌制一小时
步骤2/4 点击查看大图
葱姜蒜，胡萝卜，洋葱，下油锅爆香，铺满在砂锅底部。牛蛙＋淀粉抓匀过油，放入砂锅。
步骤3/4 点击查看大图
将海鲜酱，香菇酱，葱姜等（按个人口味）下油锅翻炒，加水稍稍煮稠。把酱汁淋在牛蛙上，加一点点水，盖上盖子，大火煮片刻转小火。煮至汁水浓稠（很快的，千万别烧干）。
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出锅！

小贴士

因为不喜欢很多油（一向是少油的，这已经是油，酱用得最多的一次了）所以没有把牛蛙在油里炸，稍稍翻炒均匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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