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土豆粉的做法

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土豆粉

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10~30分钟

土豆粉 400克

、

开水适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

猪油少许

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两勺土豆淀粉，加两勺清水搅拌至无颗粒，再用100度的开水（沸腾的状态）去烫浆，烫出来是胶状的非常透明
步骤2/5 点击查看大图
加入适量盐，分次加入土豆淀粉搅拌均匀，揉搓到最后状态是不沾手，提起来延展性很好就可以了
步骤3/5 点击查看大图
案板上撒点淀粉，用擀面杖擀开，不要擀太薄，比面条厚切成条状
步骤4/5 点击查看大图
水开下锅煮至浮成，捞出过凉水定型
最后一步点击查看大图
加入自己喜欢的调料，猪油，酱油，醋，蔬菜高汤，葱花，煎鸡蛋，香肠…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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