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自制烤冷面的做法

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自制烤冷面

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记得刚参加工作时，晚上经常加班，有时候下班天都黑了，还要坐很久的地铁回家，那时候最开心的事，就是出了地铁口有个卖烤冷面的小摊子，我只要见到就一定会买一份，连在摊前等待的时间都变得快乐起来～一晃已经过去快十年了，我也很久没吃过烤冷面了，最近正好有同事说起烤冷面，我就忍不住赶紧下单了两包，想吃还是自己动手丰衣足食吧～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

冷面 1张

、

火腿肠 1根

、

洋葱 1个

、

香菜 1根

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

蕃茄酱 1勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

橄榄油适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，洋葱香菜切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅中刷薄薄一层橄榄油，油热后放入一片冷面
步骤3/8 点击查看大图
冷面上磕一个鸡蛋打散，火腿肠切两半放在两边煎一下
步骤4/8 点击查看大图
趁蛋液凝固前均匀撒些黑芝麻
步骤5/8 点击查看大图
把冷面翻个面，均匀刷一层辣椒酱
步骤6/8 点击查看大图
放上洋葱碎和香菜，加入香肠，根据个人口味撒点糖和醋
步骤7/8 点击查看大图
卷起来
最后一步点击查看大图
装盘切开就可以吃啦，仿佛一下回到了当初的地铁口的那个小摊子。我喜欢吃番茄酱，加了些番茄酱在上面，酸酸甜甜的好味道～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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