锦娘制——鲜虾面
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烹饪步骤
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步骤1/5
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锅中热油，将虾头放入，煸至虾油溢出。
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步骤2/5
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加水煮至虾汤浓郁，放盐调味。
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步骤3/5
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捞出虾头，汆入开背去虾线的虾仁，撒圆白菜，放少许鸡精。
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步骤4/5
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另起锅，煮面。
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最后一步
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虾汤倒入碗中，放入煮好的面，码鲜虾、圆白菜、溏心蛋。
小贴士
煮溏心蛋窍门:水中放盐，煮9分钟关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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