鲜嫩嫩的春天味道——培根芦笋卷
疫情笼罩下的欧洲一片愁云惨淡。可生活还是要继续的。森林里的野韭菜路边的各种花花还有超市里新鲜的芦笋，都明明白白地说着——春天了！纵然病毒肆虐，还是要过好眼下的生活。
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步骤1/7
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芦笋洗干净，取鲜嫩的芦笋尖备用
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步骤2/7
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取一口锅烧水，水开以后放一点盐，放入芦笋尖焯水一分钟左右
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步骤3/7
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焯好水的芦笋尖捞出来放凉
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步骤4/7
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芦笋尖三个一组用培根包好
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步骤5/7
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平底锅烧热，培根芦笋卷收口朝下放入锅中，中火煎一分钟左右，依次翻面
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步骤6/7
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培根每一个面都煎至金黄，出锅，洒黑胡椒
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最后一步
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这鲜嫩的春天味道，开吃吧！
1. 蔬菜焯水的时候放入少量的盐可以使蔬菜保持鲜嫩的颜色
2. 卷好的培根卷收口朝下下锅煎制一会儿再翻面，可以使培根卷很好的定型，不容易散开
3. 培根煎制过程中会出油，所以就没有额外放油
4. 培根本身有咸味，芦笋尖焯水的时候也放了一点盐，所以煎制的时候就不再放盐了，最后撒一点黑胡椒更能突出芦笋的鲜和培根的香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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