自制香草冰淇淋（新手版）
爱吃甜食，尤爱冰淇淋，与夏季无关，想吃就做，关键是超级简单。
-
步骤1/4
点击查看大图
步骤一：准备原料。除了买来的原料，还要将煮熟鸡蛋取出蛋黄，用细筛子过滤成细沙状，备用。有人喜欢将生鸡蛋黄进行加热使用，但我总觉得杀菌力度不够，新手加热时搅拌不充分容易变成蛋花，所以使用的是煮熟的鸡蛋黄细沙。
-
步骤2/4
点击查看大图
步骤二：混合原料。使用电动搅拌器将淡奶油充分打发，用手动打发，基本上手就废了，所以我从来没有尝试过。打发淡奶油请使用深盆，不能用普通的碗，否则打发过程中，奶油会飞溅出来。牛奶加热，加入糖霜。俗话说要想甜加点盐，所以我放了少许盐。我还买了香草精，往里倒了一些。很小一瓶，每次加一点，不会浪费，增加口感。加柠檬汁的目的是给鸡蛋去腥，我用的是煮熟的鸡蛋黄细沙，没什么腥味，大家酌情考虑加不加。
-
步骤3/4
点击查看大图
步骤三：冷冻。找个容器，能冷冻的那种，把搅拌好的原料倒进去。喜欢显摆的朋友，可以用漂亮的容器，请朋友吃有面子。我会用刮刀把搅拌盆刮干净，以免浪费。最后一个步骤，把容器震两下，将里面的气泡震出。放在冷冻室里，冷冻四五个小时。
-
最后一步
点击查看大图
步骤四：吃。孩子吃的时候最开心，原料可控，妈妈安心。愿意做造型的朋友可以任意DIY。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
香草冰淇淋的其他做法
香草冰淇淋的相关分类
香草冰淇淋的相关推荐
-
自制冰淇淋—茉莉香草 抹茶乳酪 巧克力坚果
372986人看过 -
自制无冰渣冰淇淋
66827人看过 -
双色冰淇淋
57863人看过 -
奶茶冰沙的做法——奶茶波波冰沙
57463人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14100519人看过 -
酸菜鱼，蝴蝶鱼片
4210630人看过 -
自制华夫至尊冰淇淋
16374人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2628927人看过 -
白面馒头
10296240人看过 -
腌制牛排片
51770人看过 -
无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋
94157人看过 -
香草冰淇淋
511500人看过
