肉丸子
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香脆可口,外酥里嫩。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将肉冷水冲洗干净后,先切丝,再剁成肉泥。
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步骤2/4
将萝卜去皮,剁碎小粒放一旁备用,姜和葱切成小丁丁,备用。
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步骤3/4
将姜和肉混和后再剁细,放入葱和调料拌均匀。
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最后一步
起油锅,油热后,用钢勺挖小球入油锅。
小贴士
肉丸入油锅后等接触面8秒后上翻,换面。颜色金黄后捞出,全部榨好后,将所有的小肉丸进行二次过油。不要糊掉。
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发布于 2020-04-03
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