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纸杯小蛋糕的做法

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纸杯小蛋糕

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天气不太好，和宝宝家里DIY

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 80毫升

、

玉米油 45克

、

低粉 80克

、

玉米淀粉 15克

、

糖粉 45克

、

淡奶油 200克

、

糖珠，糖针适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分离蛋白蛋黄，蛋黄加入牛奶，搅散，加入玉米油，搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
筛入15克糖粉、低粉、玉米淀粉，顺时针搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，剩下的糖粉分三次加入，打发，倒扣不会流下来就OK
步骤4/8 点击查看大图
烤箱135°预热十分钟，蛋白加入蛋黄糊里，上下翻拌法，倒入模具
步骤5/8 点击查看大图
上下火135°三十分钟。淡奶油加20g糖粉，打发，装裱花袋
步骤6/8 点击查看大图
我和宝宝一起挤的
步骤7/8 点击查看大图
散上糖珠糖针，或者喜欢的水果丁
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成品

小贴士

我蛋糕胚里还加点草莓酱，味道特别棒，做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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