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刀豆炒虾仁的做法

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刀豆炒虾仁

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特别喜欢吃虾仁，就想着各种搭配烧法，感觉不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

刀豆 250克

、

盐少许

、

淀粉少许

、

白胡椒少许

、

食用油适量

、

红椒 1个

、

蒜 2瓣

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁洗净去虾线，放入姜片料酒盐淀粉腌制20分钟
步骤2/13 点击查看大图
刀豆两边的茎去掉
步骤3/13 点击查看大图
斜切成段
步骤4/13 点击查看大图
蒜，红椒切成片
步骤5/13 点击查看大图
锅中放入水，放入刀豆，煮至刀豆断生
步骤6/13 点击查看大图
捞起备用
步骤7/13 点击查看大图
起油锅，放入蒜片，红椒片，煸香
步骤8/13 点击查看大图
放入虾仁煸炒几下捞出备用
步骤9/13 点击查看大图
放入刀豆翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加入少许盐，一丢丢水，翻炒
步骤11/13 点击查看大图
放入虾仁，放入少许糖，翻炒
步骤12/13 点击查看大图
淀粉调稀，倒入勾芡一下
最后一步点击查看大图
翻炒出锅装盘

小贴士

刀豆先要水里煮熟断生，以便后面的烹饪！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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