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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

澄粉 45克

、

糯米粉 60克

、

牛奶 250克

、

糙米粉 45克

、

炼乳 25克

、

色拉油 25克

、

白糖 75克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先把紫薯削皮放在锅里蒸，蒸好的紫薯捏碎放入白糖、炼乳倒入锅里小火搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
先把糯米粉、糙米粉、澄粉、倒油混合倒入牛奶搅拌成无颗粒，锅里水烧开后放入蒸20分钟，出锅冷却揉捏成型。然后散上炒好的糯米粉揉成长条切段，冰皮30克馅20克拙揉成圆形球放在模具成型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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