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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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新学的，所以尝试做了，因为是全蛋打发。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 200克

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

细砂糖 80克

、

sp蛋糕油 15克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在无油无水的盆里打入6个鸡蛋
步骤2/12 点击查看大图
加入80克白糖，3滴柠檬汁，用打蛋器搅匀
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称出200克低筋面粉
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋糕油，中速打发鸡蛋液
步骤5/12 点击查看大图
打发到出现纹路
步骤6/12 点击查看大图
筛入200克低筋面粉
步骤7/12 点击查看大图
倒入玉米油50克，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入50克牛奶，翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
之后倒入烤盘，刮平，震出气泡，表层撒点盐白芝麻或其他你喜欢的
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，送入烤箱，温度设为150℃上下火，时间30分钟左右。具体按自己家烤箱脾气，稍调整。
步骤11/12 点击查看大图
出炉切块，组织细腻哦
最后一步点击查看大图
装盘享用吧^ω^

小贴士

如果没有蛋糕油，可以选择蛋清和蛋黄分离，打发蛋白，类似戚风蛋糕的做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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