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茄汁灯笼的做法

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茄汁灯笼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

五花肉肉末

、

料酒

、

胡椒粉

、

鸡精

、

土豆淀粉

、

白糖

、

白醋

、

番茄酱

、

盐以上都是适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
文字步骤
步骤2/9 点击查看大图
茄子改刀七片为一组
步骤3/9 点击查看大图
改刀打个肉末样
步骤4/9 点击查看大图
肉末＋盐＋料酒适量＋淀粉＋鸡精＋胡椒粉
步骤5/9 点击查看大图
塞进茄片，起锅烧油
步骤6/9 点击查看大图
七成油温下锅炸制金黄出锅
步骤7/9 点击查看大图
调制茄汁＋白糖＋番茄酱＋白醋＋盐一点＋半碗水
步骤8/9 点击查看大图
准备浇汁
最后一步点击查看大图
灯笼须红辣椒去肉切丝，开水烫软

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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