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断手也要吃的椰蓉吐司的做法

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断手也要吃的椰蓉吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 290g

、

糖粉 30g

、

盐 3g

、

酵母粉 3g

、

黄油 20g

、

牛奶 160g

、

椰蓉 170g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 30克

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉➕盐➕酵母粉➕糖粉➕牛奶一起揉成拓展面团
步骤2/11 点击查看大图
起膜加入黄油继续揉至手套膜即可
步骤3/11 点击查看大图
这样就可以醒发去了
步骤4/11 点击查看大图
30度左右发酵至1.5倍大
步骤5/11 点击查看大图
分成两个均匀大小的面团揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6/11 点击查看大图
在发酵的过程中我们可以做椰蓉，黄油融化后加入鸡蛋搅拌均匀，再加入椰蓉和奶粉搅拌均匀就做好椰蓉啦。
步骤7/11 点击查看大图
擀成条形，底部压薄。
步骤8/11 点击查看大图
放上椰蓉，底部不用。由上至下卷起，最后边捻紧放一旁。另一个也是这样。
步骤9/11 点击查看大图
借别人的图，这一步忘记拍了，卷起后中间划一刀翻起放到模具里二次醒发
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱中下层加热30度，醒发至八分满。烤箱内要放一碗热水。
最后一步点击查看大图
醒发好后拿出热水和模具，烤箱180度预热十分钟放入模具继续烤40分钟，十分钟的时候顶部盖上盖子继续烤。时间到了就可以出炉啦。

小贴士

记得烤吐司顶部要盖盖子。盐和酵母粉不要直接接触

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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