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鳕鱼炖粉条的做法

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鳕鱼炖粉条

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鳕鱼鳕鱼没什么腥味儿，怎么做都好吃，鳕鱼炖粉条下饭、下酒好菜，又很好做。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

无头鳕鱼 1条

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱切断

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜几片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 粉条 1把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
无头鳕鱼内脏再处理一下，黑色膜去掉，洗净切段儿备用
步骤2/4 点击查看大图
调一个酱汁：大葱切段、蒜切片、姜切片、1茶匙盐、1勺白糖、1勺老抽、2勺生抽、2勺白醋、少许胡椒粉少放一点清水搅匀备用
步骤3/4 点击查看大图
锅内多放点油，油温升高后加入鳕鱼，不要翻动，呆一面煎好后翻一下面，防止鱼肉便散，加入调好的料汁、半瓶啤酒、加入清水（刚好没过鱼即可）大火烧开，加入干粉条，一起中火炖至收干汤汁即可
最后一步点击查看大图
加入葱花、少许味精翻拌均匀出锅！开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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