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葱卷的做法

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葱卷

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春日的早晨，配着豆浆，赞！而且简单又好做。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

葱花自己决定多少

、

盐适量（喜欢咸就放多）

、

酵母 5克

、

白糖 10克

、

小苏打 0.5克

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好面粉、白糖、酵母粉。
步骤2/14 点击查看大图
倒入250克水搅拌成絮状。
步骤3/14 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤4/14 点击查看大图
盖上盖子进行第一次发酵。
步骤5/14 点击查看大图
醒面的时候准备好葱花，加入一点点小苏打。（苏打可以让葱花蒸完后还保持绿油油的）
步骤6/14 点击查看大图
发酵至二倍大，取出排气。
步骤7/14 点击查看大图
切成二块，一块放入盆中，一块擀成正方形的片状。
步骤8/14 点击查看大图
抹上食用油、盐，撒上葱花。
步骤9/14 点击查看大图
然后卷起来。
步骤10/14 点击查看大图
切成7等份。
步骤11/14 点击查看大图
取一块，中间用筷子按压，然后二头捏紧。
步骤12/14 点击查看大图
依次卷好所有面团。
步骤13/14 点击查看大图
放入锅中醒发20分钟左右，然后大火蒸12分钟左右。继续盖5分钟，然后出锅开吃。
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葱花卷就做好了。

小贴士

小苏打可以让葱花蒸完还保持绿色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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